Photos de Guillaume Savary - Le photographe du dimanche
LE RESTAURANT
LE RESTAURANT, LE CHEF
Entre le Château et l’Université, rue Lecornu, à quelques pas du quartier du Vaugueux, L’assiette au beurre vise à devenir une adresse fétiche des amateurs d’une belle cuisine bistrot en y proposant des grands classiques de la gastronomie Française.
Le chef, Paul QUETEL, a décidé de remettre au goût du jour la cuisine des vieux bistrots, la rendant accessible au plus grand nombre.
Un beurre fait maison pourra vous être proposé à la dégustation.
TRADITION ET CHALEUR
La cuisine de terroir normande est un symbole de la région. Cette dernière est réputée pour ses terres fertiles, son climat et sa proximité avec la mer, ce qui influence grandement sa cuisine. La Normandie est célèbre pour ses produits laitiers de haute qualité, notamment le lait, la crème et le beurre. La crème normande est onctueuse et est souvent utilisée pour enrichir les plats, tandis que le beurre est un ingrédient phare dans de nombreuses préparations culinaires. Bonne dégustation !
L'ÂME DE NOTRE BISTROT
La salle du restaurant amène à une cuisine ouverte où vous pourrez observer le travail du Chef en direct. La salle a une capacité de vingt-six couverts et la terrasse offre une dizaine de places supplémentaires. Le service est attentif sans être précipité. Nous pouvons vous recommander des plats et des vins ou en fonction de vos préférences et nous serons heureux de répondre à vos questions sur le menu.
LE BON GOÛT ET LES ODEURS
Dès que vous franchissez les portes du restaurant, vous êtes
enveloppé par l'arôme alléchant des viandes rôties. L'ambiance,
dans des teintes blanc et bordeaux, est à la fois chaleureuse et
intime, évoquant le charme d’un bistrot parisien ou d’un bouchon
lyonnais. C'est un mélange unique empreint de convivialité et
d'authenticité où l'art de vivre à la française prend le dessus,
et où la gastronomie est célébrée.
.
AUTHENTICITÉ ET HARMONIE
Tout en sirotant un apéritif, il est possible d’observer la rue animée depuis la terrasse. En été, il est courant de s'asseoir à l'extérieur et de regarder les passants tout en dégustant un verre de vin ou un repas. Cela permet de profiter du charme de Caen. C'est un endroit où tout le monde est le bienvenu, et où l'on peut se sentir chez soi, que l'on soit un habitué du quartier ou un voyageur de passage.
.
RÉSERVER
Envie de céder au plaisir gourmand de la vraie cuisine de bistrot ?
Réservez tout de suite votre table !
RÉSERVER
4 Rue Leon Lecornu | 14000 Caen
Ouvert du lundi au vendredi
12h/14h - 18h45/22h
09 86 49 20 35
lassiette.aubeurre@outlook.fr
Mentions légales
Politique de confidentialité
Politique de gestion des cookies
Copyright © 2023 L'assiette au beurre - Tous droits réservés
Website by ChrisCal